"زراعة الغذاء في الفضاء: الكشف عن نتائج مدهشة!"

يقوم مشروع مدعوم من وكالة الفضاء الأوروبية (ESA) باختبار ما إذا كان إنتاج الغذاء من الخلايا ممكناً في ظروف الفضاء. وفي حال نجاح التجربة، سيتمكن رواد الفضاء من إنتاج العديد من الوجبات من شرائح اللحم إلى الهريس في الفضاء.

تهدف دراسة وكالة الفضاء الأوروبية إلى تقليل تكلفة توصيل الطعام لرواد الفضاء. وتفيد التقارير حالياً بأن تكلفة الطعام اليومية لرائد الفضاء تبلغ حوالي 25 ألف دولار.

ولوحظ أن الإنتاج في الفضاء يمكن أن يقلل من هذه التكلفة. وفي البيان الصادر عن وكالة الفضاء الأوروبية، تمت الإشارة أيضاً إلى أنه من المخطط إنشاء منشأة صغيرة لإنتاج الغذاء على محطة الفضاء الدولية على المدى الطويل.

ويجري تطوير هذا المشروع من قبل شركة "فرونتير سبيس" ومقرها المملكة المتحدة بالتعاون مع جامعة إمبريال كوليدج لندن. يتم إنتاج المواد الغذائية الأساسية مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات من الخلايا. ثم تتم معالجة هذه المواد لتشبه الطعام الطبيعي.

وذكر الدكتور عقيل شمسول، الذي أجرى البحث، أنه يمكن في المستقبل تشكيل هذه الأطعمة باستخدام طابعات ثلاثية الأبعاد لإنتاج الوجبات المرغوبة. وقال شمسول: "رائد الفضاء الذي يريد شريحة لحم سيطبعها على الطابعة. لم يعد هذا خيالاً علمياً، بل أصبح واقعاً."

وكجزء من الاختبار الأول، أُرسل مفاعل حيوي صغير إلى المدار على متن صاروخ فالكون 9 التابع لشركة سبيس إكس. وسوف تقوم العينة، التي تحتوي على خميرة معدلة وراثياً، برحلة قصيرة حول الأرض قبل أن تهبط قبالة ساحل البرتغال وتعود إلى لندن لتحليلها.

وقد أُعلن أن الطاهي جاكوب رادزيكوفسكي من جامعة إمبريال كوليدج هو المسؤول عن نكهة الوصفات التي تم تطويرها. وقال رادزيكوفسكي إنه يعمل حاليًا على استخدام مكونات طبيعية تعتمد على الفطر ويهدف إلى تقديم قوائم طعام مناسبة لكل الثقافات في المستقبل.

وقالت رائدة الفضاء البريطانية الأولى هيلين شارمان، التي جربت وصفة الزلابية الصينية الحارة: "إنها لذيذة حقًا. أود تناول مثل هذه الوجبة في الفضاء".