هل توجد دبابير حقاً في التين الذي نأكله؟ لقد أجاب العلم على هذا السؤال

هناك شائعة تتردد منذ سنوات حول التين، إحدى الفواكه المفضلة في أشهر الصيف، تقلق الكثير من الناس: هل يوجد دبور ميت في كل حبة تين؟ تختلف الحقائق وراء هذا الادعاء المذهل بيولوجيًا والمخيف في الوقت نفسه عما هو معتقد.

ففي قلب هذه الشائعة تكمن واحدة من أكثر قصص التكافل في الطبيعة إثارة للاهتمام. فلكي تتكاثر بعض أنواع التين البري، يجب أن تحمل حشرة صغيرة تسمى "دبور التين" حبوب اللقاح. وعندما تدخل أنثى الزنبور إلى التين لتضع بيضها، تقوم بتلقيحه وتموت داخل الثمرة بعد إتمام مهمتها. هذه علاقة تكافلية مستمرة منذ ملايين السنين، حيث يعتمد كلا المخلوقين على بعضهما البعض للبقاء على قيد الحياة.

ولكن لا داعي للقلق. فالغالبية العظمى من التين الذي يُزرع تجاريًا ويُباع في الأسواق في مناطق مثل تركيا وأوروبا وكاليفورنيا هي ما يُسمى بالأصناف "البارثينوكاربيك". وهذا يعني أن هذا النوع من التين يثمر دون الحاجة إلى الإخصاب، أي زيارة من دبور. وباختصار، لا توجد حشرة في هذا التين.

إن فرص العثور على دبور مقرمش هي صفر

حتى إذا كنت تأكل تينًا مخصبًا بشكل تقليدي، فمن غير المحتمل أن تجد دبورًا "مقرمشًا" بداخله. ينتج التين إنزيمًا قويًا جدًا يسمى "فيسين". يقوم هذا الإنزيم بتفكيك كامل جسم الزنبور المحتجز داخل الفاكهة بالكامل، ويحولها إلى بروتينات لا يمكن اكتشافها.

ونتيجة لذلك، تنعدم فرصة مواجهة الزنبور عند قضم ثمرة تين تجارية. على الرغم من أن هذه الأسطورة الحضرية تستند إلى حقيقة رائعة من حقائق الطبيعة، إلا أنها ليست سبباً للقلق بشأن الفاكهة اللذيذة على مائدتك.